Jestli v mé nutriční praxi existuje princip, který ctím tělem i duší, pak je to ochrana mých klientů – jejich soukromí, osobních příběhů a citlivých témat. Nechat totiž nahlédnout někoho do svého stravování je nesmírně intimní záležitost.
Mám obrovský respekt ke každému, kdo si dovolí udělat krok ke změně, zlepšení nebo uzdravení. Za svou prací totiž nevidím jídelníčky a diagnózy, ale vidím za ní lidské příběhy, emoce a vloženou důvěru. Proto si nesmírně vážím, když se někdo rozhodne svůj příběh sdílet veřejně – ne proto, aby vystavil sebe, ale proto, že věří, že jeho zkušenost může dodat odvahu i dalším. Stejně, jako udělala moje klientka Patrícia Mošková.
A já Vám s jejím laskavým svolením její příběh, zkušenosti i vzkaz v unikátním rozhovoru přináším.
V jakém životním období a s jakými očekáváními jste spolupráci vyhledala?
Spoluprácu s Markét som vyhľadala počas štúdia na právnickej fakulte. V tom období som zároveň pracovala na čiastočný úväzok a do toho celého som plánovala svadbu, takže šlo o pomerne náročné obdobie.
Čo sa týka stravovania, mala som síce dobré základy, ale cítila som, že môj vzťah k jedlu nie je úplne vyriešený a dúfala som, že vďaka spolupráci s Markét by som túto tému mohla raz a navždy uzavrieť. Okrem toho som mala problémy so ženským zdravím a chcela som prostredníctvom správne nastavenej výživy podporiť aj túto oblasť.
Co vás přimělo ke spolupráci právě s Markétou Gajdošovou?
V čase, keď som Markét oslovila, som ju sledovala už mnoho rokov na sociálnych sieťach, prostredníctvom jej podcastu či v médiách a jej prístup k výžive, ku klientom a celkovo jej životná cesta mnou veľmi rezonovali. Vedela som, že ak existuje niekto, koho odbornému a komplexnému prístupu môžem 100% veriť a zároveň je ľudský a empatický, je to Markét.
Jaký byl váš vztah k jídlu před zahájením spolupráce? Co pro vás výživa znamenala?
Počas dospievania som si kvôli túžbe po štíhlej postave prešla obdobiami prísnych reštrikcií, ktoré sa striedali s obdobiami záchvatového prejedania. Myslela som si, že vďaka tvrdému režimu budem mať svoje telo prostredníctvom jedla konečne pod kontrolou, avšak stal sa pravý opak – prišli nekontrolovateľné záchvaty prejedania a okrem menštruácie som v tomto období stratila aj zdravý vzťah k jedlu.
Ten sa v priebehu nasledujúcich rokov síce postupne zlepšoval, ale stále nebol celkom zdravý. Naďalej som bojovala s neustálymi myšlienkami na jedlo, výčitkami a nezmyselnými pravidlami, ktoré som si okolo stravovania vytvorila.
Přišly jste o menstruaci? Je potřeba to řešit.
Na jaký konkrétní moment v rámci nutriční terapie s Markétou vzpomínáte jako na ten zlomový? Co vám při něm „docvaklo“?
Spomínam si na moment, od ktorého sa zásadne začal meniť môj vzťah k jedlu. Riešili sme, ako v konkrétnych situáciách pracovať s výčitkami z jedla, za ktorými spravidla nasledovala reštrikcia. Markét vtedy tieto myšlienky prirovnala k toxickému človeku, ktorý síce zohral v mojom živote svoju úlohu, ale už ho v ňom viac nepotrebujem.
Vtedy som si prvýkrát uvedomila, že mám možnosť voľby a hoci sú tieto myšlienky pri jedle prítomné, nemusím podľa nich konať. Odvtedy som sa postupne učila vytvárať si od nich odstup a nepočúvať ich, až nakoniec zmizli. Avšak napriek tomu, že toto uvedomenie prišlo v jednom konkrétnom momente, práca na sebe, ktorá nasledovala, si vyžadovala svoj čas.
Narazily jste během spolupráce na nějaký výživový mýtus, kterému si do té doby věřila?
Keďže som Markét a jej kolegyne sledovala už dlhší čas, nezostalo veľa mýtov, ktorým by som v tomto období ešte verila. Spomínam si však, že ma veľmi prekvapilo množstvo sacharidov, ktoré som začala jedávať na večeru.
Dovtedy som si myslela, že sacharidy by sa mali zaradzovať hlavne v ranných hodinách a večer už nie je optimálne prijímať ich vo väčších množstvách, avšak Markét mi vysvetlila, že z mnohých dôvod je to vyslovene žiaduce. Takže cestoviny sa stali jedným z mojich obľúbených jedál na večeru.
Byla pro vás důležitější edukace nebo podpora a prostor pro reflexi?
Myslím si, že oba aspekty boli veľmi dôležité a jeden bez druhého by snáď ani nedávali zmysel. Mať správne informácie je síce veľmi dôležité, aby človek nepodľahol rôznym mýtom, avšak Markét mi okrem nich poskytla aj bezpečný priestor, kde som sa mohla naučiť ich v mojej konkrétnej situácii správne aplikovať.
Měla jste před spoluprací nějaké obavy? Že vám Markéta zakáže oblíbená jídla? Že vám nebude schopná pomoci? Jak to bylo ve skutečnosti?
Toho, že by mi Markét niečo zakazovala, som sa našťastie nebála, vedela som, že to nie je v súlade s jej prístupom k výžive. Avšak tým, že niektoré problémy som sa snažila sama vyriešiť už roky, som bola trochu skeptická, či na to skutočne budú stačiť iba 3 mesiace spolupráce.
Nakoniec sa ukázalo, že počas týchto pár mesiacov sme toho stihli vyriešiť ešte oveľa viac.
Jak často jste byla s Markétou během spolupráce v kontaktu?
V rámci mentoringu sme mali každý týždeň pravidelnú 45-minútovú konzultáciu. Markét mi však bola k dispozícii prakticky neustále, mohla som jej kedykoľvek napísať a odpoveď prišla vždy do pár hodín. Okrem toho mi priebežne posielala doplnkové materiály a follow-upy ku konzultáciám.
Měla jste někdy během terapie pocit, že selháváte? A jak jste s tím pracovaly?
Boli momenty, keď som narazila na niektoré staré vzorce správania a mala som kvôli tomu pocit, že sa nikam neposúvam. Riešila som to predovšetkým na konzultáciách, kde mi Markét ukázala, že sa na tieto momenty nemusím dívať ako na zlyhanie, ale naopak, ako na niečo, čo ma môže posunúť vpred a je súčasťou celého procesu.
Musela som prijať, že dlhodobé výsledky neprídu zo dňa na deň a potrebujú svoj čas.
Jak se během spolupráce změnil váš pohled na jídlo a stravování?
Jedlo som prestala vnímať ako prostriedok kontroly výzoru a začala som sa naň pozerať ako na priateľa, ktorý podporuje celkovú kvalitu môjho života vrátane zdravia, výkonu a koniec-koncov aj výzoru, avšak tentokrát už bez potreby kontroly.
Pochopila som, že tak, ako žiadny vzťah založený na kontrole a manipulácii nemôže byť zdravý, rovnako to platí aj pre vzťah s jedlom. Dnes je môj vzťah k jedlu založený na dôvere vo vlastné telo, rešpekte k jeho potrebám a slobode od zbytočných pravidiel.
"
Spolupráca s Markét je investíciou, ktorou som nič nestratila, iba veľa získala. Počas krátkych mesiacov sme vyriešili množstvo dlhoročných ťažkostí, od tých zdravotných cez nezdravý vzťah k jedlu až po tie, ktoré so stravou na prvý pohľad vôbec nesúvisia. Zdravý cyklus, trávenie, vzťah k jedlu i k sebe samej stoja iba na začiatku dlhého zoznamu vyriešených problémov. Nezlepšila sa teda „iba“ kvalita môjho jedálnička, ale celého môjho života. Vyriešením problémov s jedlom som získala novú energiu a priestor pre všetko ostatné, čo je pre mňa skutočne dôležité. Z toho, čo som sa počas našej spolupráce naučila, budem čerpať celý zvyšok života, a preto je Markét tým posledným výživárom, ktorého som potrebovala.
Patrícia Kováčiková
Ve své referenci na webu zmiňujte, že jste řešily i ženské zdraví (hormonální rovnováhu a cyklus). Pokud je to komfortní ke sdílení, jaké potíže jste měla a jak vás napadlo, že souvisí právě s výživou?
Ako som spomínala, v období dospievania som v dôsledku nešetrného režimu stratila menštruáciu, čo trvalo približne dva roky. Neskôr, keď som navýšila príjem, sa mi cyklus vrátil a vtedy som pochopila, ako úzko spolu tieto dve oblasti súvisia. Napriek tomu však stále nebol pravidelný a zdravý.
O niekoľko rokov neskôr mi bolo diagnostikované PCOS, ktoré je úzko prepojené s výživou. Správne nastavené stravovanie a suplementácia spolu s ďalšími zmenami životného štýlu ako pohyb, spánok a stress management, ktoré sme tiež v rámci spolupráce s Markét riešili, dokázali v tejto oblasti doslova spraviť zázraky.
Tento proces návratu ženského zdravia si však vyžadoval svoj čas, nešlo v žiadnom prípade o instantné riešenie.
Jak dlouho trvalo, než jste si všimla prvních změn? A byly to spíše ty fyzické nebo psychické?
Úplne prvé zmeny som si všimla takmer okamžite, už v počas prvých dní spolupráce. Takmer zo dňa na deň mi vďaka úprave jedálničku zmizli nekontrolovateľné chute na sladké a návaly hladu. Hoci šlo o fyzické zmenu, zároveň som tým pádom aj oveľa menej myslela na jedlo a zažívala som väčšiu psychickú pohodu.
Ďalšou zmenou, ktorá prišla takmer okamžite, bol výrazný nárast energie. Už som nemusela rušiť tréningy alebo odkladať povinnosti kvôli tomu, že nevládzem.
Procházela jste si náročným obdobím. Jak vám ho nutriční terapie pomohla ustát?
Tento rok sme si v rodine prechádzali veľmi náročnou situáciou a pochopila som, že ak mám toto obdobie dobre zvládnuť tak po fyzickej, ako aj psychickej stránke, je nevyhnutné postarať sa o seba, čo zahŕňa okrem iného aj dostatok kvalitnej stravy.
Hoci som sa už dlhú dobu stravovala intuitívne, veľmi mi v tomto období pomohlo vrátiť sa k pevnejšej štruktúre, ktorú som nasledovala počas spolupráce s Markét.
Verím, že v stravovaní majú svoje miesto obe tieto zložky, racionalita aj emócie, a je potrebné s nimi v jednotlivých obdobiach zaobchádzať tak, aby slúžili v náš prospech. Napríklad v stresových obdobiach zvyknem trpieť silným nechutenstvom a vtedy viem, že sa nemôžem spoliehať iba na pocity, ktoré mi vravia, že vlastne nepotrebujem jesť.
Jak se změnil váš denní režim a způsob, jak o výživě přemýšlíte?
Tou najzásadnejšou zmenou je flexibilita. Môj denný režim sa už neprispôsobuje jedlu, ale jedlo prispôsobujem vždy danému dňu a jeho programu, rovnako ako sa aj celkovo môj stravovací režim prispôsobuje daným obdobiam života, prípadne cieľom, ktoré chcem dosiahnuť.
Splnila spolupráce s MG COACHING svůj účel?
Rozhodne áno, a dala mi ešte oveľa viac. Okrem vyriešenia konkrétnych problémov som si zo spolupráce odniesla sadu nástrojov, ako s výživou aj naďalej pracovať, a to je niečo, čo mi zostáva na celý život a čo mi nikto nevezme.
Co pro vás znamená „vyřešená výživa“ dnes?
Kedysi som si myslela, že to znamená dokonalosť a úplnú kontrolu nad sebou a nad jedlom. Dnes to pre mňa znamená paradoxne to, že výživu už takmer vôbec nemusím riešiť. Jedlo si užívam a zároveň viem, že ma podporuje vo všetkom, čo je pre mňa skutočne dôležité.
Doporučila byste nutriční terapii i dalším ženám?
Určite áno, každej žene by som odporučila minimálne jednorazovú konzultáciu, kde sa môže uistiť, či je na správnej ceste a prípadne sa nechať nasmerovať ďalej.
Nemusíte mať problém, ktorý sa dá zaškatuľkovať ako „veľký“, úplne stačí, že cítite, že to ešte nie je „to ono“. Ten pocit, keď si neskôr poviete, že máte konečne vyriešené, je na nezaplatenie.
Chcete vědět, jak „chutná“ vyřešená výživa?
Dám vám na ni recept. Jednou provždy.
